Opskrifter

Sandwich med kylling og bacon (3 pers.)

1½ Baguettes
2 pk Kyllingestrimler (evt. med barbeque smag)
1 pk Bacon
Mayonnaise
Agurkeskiver
Tomat i skiver
Salatblade
karry-mango dressing

Baguettes varmes i ovnen. Samtidig steges baconskiverne, og kyllingestrimlerne (beregn 2-3 skiver bacon og ½ pk kyllingestrimler pr. pers.). Når baguettesne er sprøde og lækre tages de ud af ovnen og deles i to som hver skæres over på den lange led. De tre "undere" smøres med mayo, og der lægges salat, kylling, bacon, dressing, agurk og tomat lagvis, slut af med "låget".



Svinemørbrad med tilbehør

1 svinemørbrad skåret ud i bøffer
1-2 løg i ringe
1 bakke rensede champignoner i kvarte eller skiver
Fedtstof til at stege i
Vand
Jævning til sovsen
Madkulør
Kartofler

Kartoflerne tilberedes efter eget ønske fx kogte, hasselbach, i både lavet i ovnen eller evt som mos.
Fedtstof smeltes på panden og løgringene steges til de er bløde og klare, herefter tages de af og gemmes til servering. Champignon steges ved højvarme til de har sluppet væsken og tages af, bøfferne krydres og steges på panden og tages herefter af. Panden koges af med vand og jævnes herefter og tilsættes kulør. Når sovsen er klar kommes bøffer og champignoner tilbage i sovsen og varmes igennem. Løgene lægges på bøfferne og er klar til servering, server med kartofler.



Grillpølser med brød (1 pers)

2 Grillpølser/-medister
2 Hotdogbrød
Ketchup
Remoulade
Sennep
Ristede løg

Pølserne steges på panden mens brødene varmes på brødristeren/i ovnen.
Server med tilbehør.



Suppe (1 pers.)

½ pk Oksekødssuppe
Kød- og melboller
Brød/flutes/baguettes

Suppen varmes god igennem, bollerne tilsættes og varmes. Brødet ristes.


Rugbrød (1 pers.)

2 skiver Rugbrød
Smør
Leverpostej
Spegepølse
Æg
Agurk
Tomat
Peberfrugt

Rugbrødet smøres efter smag og behag. Hvis jeg skal have rugbrød med på madpakken, plejer jeg at have grønt med som gnavegrønt, og et helt gnaveæg til en klemme med smør.


Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Motivation?

Ja hvad motiverer mig egentlig til at holde madbudgettet på et minimum? Nu er min situation den at jeg jo alenemor til to mindre børn, og er alene om udgifterne til mad, tøj, gaver, sko og alt det andet. Som nyuddannet sygeplejerske er lønnen ikke overvældende, men vi har da nok til at vi kan klare os, jeg kan dog godt mærke at de måneder der er fødselsdage, skal købes sko eller overtøj til ungerne, eller der kommer uforudsete udgifter, er der ikke meget at slå til søren med. Så har jeg eget hus og jeg vil rigtig gerne spare op til løbende at sætte huset i stand og gøre det så lækkert som jeg drømmer om. En anden ting jeg også drømmer om er at tage en uddannelse som bowtech behandler, jeg har altid drømt om at blive selvstændig. Til sidst er jeg en person som trives bedst med skemaer, lister, ting der kan kommes i kasser, og ting skal gerne være planlagte. Og alle disse ting føler jeg at jeg kan opnå ved at følge en madplan og handle en gang om ugen. En sidegevinst ved madplanerne, k...
Læs mere

Madplan uge 21

Nåh, ja så må jeg hellere få skrevet lidt til jer derude. Det er i dag lørdag og en ny uge venter lige om hjørnet. Her hjemme blev økonomien ret stram ved et enkelt tab af en mobil ned på fliserne, ups! Da vi ikke har internet her hjemme, men kun mobil netværk var jeg afhængig af at få en smartphone og selv en "billig" smartphone er ikke vildt billig når økonomien er forholdsvis stram i forvejen, så jeg har måtte skære ind til benet og kun købe det mest nødvendige ind. Heldigvis vidste jeg at jeg havde kød i fryseren, men jeg er nok bare for dårlig til at få taget kød op aftenen før, og så er det hurtigere at lige smutte forbi Rema1000 eller Lidl, på vej hjem fra arbejde, den kender vi vidst allesammen. Nå men denne uges madplan består hovedsagligt af hvad jeg havde i fryseren og køleskabet. Denne uge bærer præg af at børnene er hos deres far fra onsdag morgen til mandag i næste uge, og desuden er jeg i aftenvagt lørdag og søndag så der står den på rugbrød for mit vedkommende...
Læs mere

Velkommen

Billede
Hej mit navn er Anne, jeg er 32 år og bor alene med mine to børn på 4,5 og 6 år. Jeg er lige blevet færdig som sygeplejerske her i januar 2017, til dagligt arbejder jeg som sygeplejerske på Horsens sygehus. Jeg er rigtig glad for mit arbejde, men lad mig være ærlig, en sygeplejerskeløn er ikke noget at råbe hurra for, og der er dage hvor man kommer hjem og er helt brugt. En anden udfordring jeg har er at jeg deler mine børn med x'en i en 9/5 ordning, det er noget der helt sikkert skal tages hensyn til når jeg køber ind og der bliver altså spist væsentlig mindre når ungerne ikke er hjemme. Samtidig med at maden jo gerne skal være lækker, bare nogenlunde sund, smage godt, så skal det jo også gerne være noget der er nemt at lave når man kommer sent hjem, ungerne er trætte og man selv er ved at dejse om af træthed. SÅ derfor har jeg oprettet denne blog, for jeg er sikker på der sidder andre ude på den anden side af skærmen som oplever noget af det samme. Formålet med denne blog er de...
Læs mere